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江涛认为 普洱茶添加时间:2020-09-02

1.用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度,大小大概为1/2口香糖大小),加入800-1000ml凉水,大火煮开,转小火再煮5分钟,倒出茶汁

(3)盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶

但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象

盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶

相信有茶友有过这样的泡茶经历:同一饼茶,同样的量、器具、水、步骤,怎么这次泡的味道跟上次不一样?如此,那么很有可能是冲泡茶叶的时候出现了偏差,比如注水方式出现了差异

“普洱茶”在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称

品饮“普洱茶”,分“泡饮”(又分冲泡、浸泡)、“煮饮”两种基本方法

邦东岩茶(藤条茶)的名气在整个普洱茶产区,临沧茶区来说都是非常有名的

以昔归为冠,娜罕次之,曼岗居末

此普洱三茶各有千秋,古树成片,滋味丰足

那么邦东昔归古树茶怎么样?茶汤入口,轻含于舌面,顿时香气四溢,或充满口腔唇齿间,或上扬至上颚鼻腔处

一壶茶随着冲泡次数的增加,香气可能不断地变化

茶,一片叶子的故事

从开春孕育萌发到采摘制造,最终到茶桌品饮燃尽它终身的芳香

或长或短,或扬或抑……不论生熟、不论新老,每一杯茶都有它绝无仅有的当地

在方兴未艾的普洱茶热中,有一种“唯时间论”正在流行

一些不良商人混迹于普洱茶界,他们利用普洱茶越阵越香的特性,以次充好随意改变普洱茶生产日期者有之,以内飞和票号等商标偷梁换柱者有之,将新茶做旧伪称陈茶者有之,冒老号欺世盗名者有之……时间在他们的手中仿佛成了一根魔杖,只要任意贴在一饼普洱茶上,都可使其身价倍增

高海拔茶园具有相对低温、高温和多云雾的气候特征,使得茶叶优异品质的形成

相对于低温导致茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成

污染一般都从高处往下走,这便是城市污染源不会选择在高地势,上风口的原因

因此高海拔茶园所受污染较小

这种环境带来的干净是可以通过品饮感受到的

高山云雾出好茶的古话是茶农智慧的结晶

普洱茶的品质因素由普洱茶的原料、加工工艺、存放环境和存放时间决定

而普洱茶以加工工艺来区分,发酵茶也就是熟茶,不发酵茶也就是生茶,熟茶要比生茶转化的时间要快些,口感也更加平和

存放环境对普洱茶的品质转化起到相当重要的作用,湿度和温度较高,转化较快,反之则转化较慢

陈放时间越长,普洱茶的口感越平和

总体趋势是由烈转柔,由浓转淡的过程

如今普洱茶界一听说台地茶,就唯恐避之不及,好像就不安全、不好喝

这一方面打压了绝大多数茶农,另一方面让古树茶造假流行——实在不行叫“小树茶”,台地茶已经被污名化了

值得注意的是,一些地方由于采摘不够成本,台地茶放荒了,生态好着哩!认清了这一点,会公正的看待“大厂货”,也会公正对待辛辛苦苦的大多数茶农

如果你要问,小青柑和红柑有什么区别,那行

那如果问“小青柑好,还是红柑好”,那就类似于买菜时问“瘦肉好,还是骨头好”

这是一个伪问题,但还是经常有人在问,有人在拿来做“专业”分析